Poradniki

Jak usunąć bakterię coli z wody?

Wiele osób codziennie zastanawia się, czy woda którą spożywają jest na tyle bezpieczna, że można pić ją prosto z kranu i bez przegotowania. O ile woda wypływająca z wodociągów jest na bieżąco badana i przechodzi restrykcyjne testy zanim dostanie się do kranów w gospodarstwach domowych, to jednocześnie trudno jest ocenić jej właściwości po drodze jaką musi przebyć do finalnego odbiorcy, podróżując przez cały system wodociągów i różnego rodzaju rury.

Szczególny postrach budzi bakteria coli w wodzie przeznaczonej zarówno do spożycia, jak i kąpieli. Bakterie coli w wodzie stanowią bardzo poważne zagrożenie. Pałeczki okrężnicy w wodzie pitnej wywołują przykre dolegliwości, a skażonej wody nie powinno się pić, ani płukać pod nią produktów spożywczych czy wykorzystywać do przygotowania kawy czy herbaty. Inaczej jest w przypadku wody z fluorem, która w rozsądnych ilościach nie powinna być szkodliwa.

Czym są bakterie e coli?

Bakteria e coli, inaczej nazywana bakterią Escherichia coli to powszechnie znana grupa bakterii, która występuje w środowisku naturalnym. Obecna jest nawet w żywności czy ludzkim organizmie. Jak to możliwe? E. coli kojarzy się bardzo negatywnie, a wszelkie informacje co do jej obecności w wodzie pitnej czy produktach spożywczych są natychmiast nagłaśnianie, aby dotrzeć do jak największej ilości osób. Tak naprawdę rodzina bakterii E. coli jest bardzo szeroka i tylko niektóre z jej szczepów są wybitnie niebezpieczne dla zdrowia.

Bakterie grupy coli w większości są nieszkodliwe, jednak niektóre z nich jak np. E. coli, które wytwarzają groźną toksynę Shiga (STEC) po dostaniu się do żywności może wywołać poważne choroby. Najczęściej bakterie coli trafiają do ludzkiego organizmu za pośrednictwem skażonego jedzenia. Szczególnie chętnie rozmnażają się w mleku, surowych warzywach, a także surowym mięsie różnego pochodzenia.

Toksyna STEC ginie jedynie w bardzo wysokiej temperaturze, powyżej 70 stopni C i dopiero jeśli wszystkie składowe danej potrawy osiągną tę samą temperaturę, dlatego aby zachować ostrożność należy pozbywać się wszelkie żywności co do której zachodzi podejrzenie zatruciem bakteriami coli.

Jak bakterie e coli mogą dostać się do wody pitnej?

Bakterie e coli w wodzie mogą znaleźć się co najmniej na kilka sposobów. Z jednej strony groźne szczepy bakterii mogą bytować w jelitach czy żołądku różnych zwierząt i być wydalane razem z kałem. Gdy zwierzęta są wypasane blisko zbiorników wodnych w szybki sposób może dojść do ich zanieczyszczenia. Wówczas bakteria escherichia coli może na skutek opadów zaraz z kałem spływać do wód i płynąć z nimi dalej do kąpielisk czy innego rodzaju zbiorników jak np. dzikie stawy. Tam z kolei może przedostawać się albo bezpośrednio do ludzkiego organizmu jak np. ma to miejsce w przypadku kąpielisk lub znów zakażać kolejne zwierzęta i rozprzestrzeniać się wraz z surowym mięsem.

Bakteria e coli bardzo często występuje w studniach. Może się tam dostawać razem ze spływającymi fekaliami, ale także poprzez nieszczelną pokrywę studni i obfite opady. Bakteria może bytować w wodach powierzchniowych i podziemnych. Spożycie zanieczyszczonej wody pitnej może doprowadzić do poważnego zatrucia, któremu towarzyszą ostre wymioty oraz biegunka. Dodatkowo powszechnie występują także bardzo silne bóle brzucha.

Kiedy występuje skażenie wody bakterią coli?

Występowanie bakterii w wodzie stwierdza się zarówno w wodach powierzchniowych jak i w przypadku gospodarstw korzystających z własnych ujęć wody. W przypadku skażenia wody należy natychmiast działać. Obecność bakterii stwierdza się na podstawie pobranej próbki i wyniku z laboratorium.

Bakteria coli w wodzie – jak się przed nią uchronić?

Najlepszym sposobem na pozbycie się pałeczki okrężnicy jest dezynfekcja promieniami UV. To najlepszy sposób na usunięcie skażenia biologicznego. Gotowanie wody niestety nie jest sposobem, który da 100% pewności, ze bakteria została usunięta, zdecydowanie lepiej jest postawić na specjalistyczny sprzęt do oczyszczania wody, dzięki któremu wykorzystywana woda będzie w pełni nadawała się do użytku. Lampa bakteriobójcza dzięki odpowiedniej długości fali jest w stanie skutecznie wyeliminować bakterie. Oczyszczanie wody pozwala wyeliminować z niej aż 99,8% zanieczyszczeń, dzięki czemu staje się bezpieczna i nadaje się do spożycia.

Konsekwencje zdrowotne występowania bakterii e coli

Skażenie wody bakterią coli niesie ze sobą poważne konsekwencje dla zdrowia, stąd też bierze się konieczność dezynfekcji wody. Spożycie bakterii powoduje poważne komplikacje zdrowotne, w tym:

  • zapalenie pęcherza,
  • skurczowe bóle brzucha,
  • w przypadku noworodków bakteria coli może nawet wywołać zapalenie opon mózgowych i sepsę.

Najczęściej zakażeniu bakterią coli towarzyszy ból głowy, zawroty głowy oraz ogólne osłabienie organizmu. W przypadku kiedy tego rodzaju objawy nie ustępują przez około 3 dni zalecany jest kontakt z lekarzem specjalistą.

Skażenie wody bakterią e coli prowadzi w organizmie człowieka do poważnych konsekwencji, w tym zapalenia opon mózgowych u dzieci. Dlatego tak ważne jest regularne mycie rąk i bycie czujnym w przypadku korzystania z własnego ujęcia wody pitnej. Lampy bakteriobójcze to najlepszy sposób na pozbycie się zanieczyszczeń. Dezynfekcja wody za pomocą filtrów odwróconej osmozy czy zmiękczaczy wody to najlepszy sposób na eliminację pałeczki okrężnicy. Miękka woda jest znacznie bardziej przyjazna dla skóry i całego organizmu, a zmiękczacze do wody dodatkowo eliminują wirusy i bakterie z wody.

Czytaj także:

Wróć do listy